Kinh Doanh

Cách làm Mochi bằng bột nếp thường || how to make Mochi daifuku from sweet rice flour

single image



Mochi là loại bánh vừa bình dân, vừa sang trọng, khác nhau bởi các loại nhân bạn cho vào bánh, nó có thể là dừa, đậu xanh, đậu đỏ…hay kem, bánh bông lan dắt tiền…Hôm nay Việt An xin chia sẻ mọi người cách làm đơn giản nhất cũng như bí quyết của mình, hy vọng mọi người sẽ dễ dàng hơn trong việc chinh phục loại bánh khó tính này nha!
Mọi người nhớ đăng kí, like, share để mình có thêm động lực nhé! Chúc mọi người làm bánh thật thành công nè !

Xin chia sẻ công thức cùng mọi người đây ạ
– 400g nhân yêu thích (có thể tự làm hoặc mua sẵn cho tiện, nhân đậu đỏ, đậu trắng, dừa, mè, hạt sen), vo thành 10-12 viên.
– Vỏ bánh:
+ 150g bột nếp (glutinous rice)
+15g bột năng (taipioca starch)
+ 30g bột bắp (corn starch)
+ 300ml sữa tươi (milk)
+ 120g đường (sugar)
+ 5g -10g dầu ăn (cooking oil)
+ chút xíu muối (a pinch of salt)

Lưu ý:
Tỷ lệ sữa tươi và bột có thể thay đổi từ 1.5 – 1.6 tuỳ theo bột của bạn nhé!
Feel free to change sugar level based on your filling or your taste!

👉 Trộn tất cả lại, cho dầu vào sau cùng.
👉 Đem hấp 30-40ph tới khi bột trong hết, có thể thử bột trc khi bắc xuống.
👉 Nhồi bột hấp cho đều, để nguội bớt rồi cất tủ lạnh 2h, hoặc ngăn đá 45ph
👉 Rang bột bắp làm bột áo chừng 3-4ph cho an tâm, thực ra ko cần rang đâu ạ
👉 Giữ bột luôn lạnh khi làm bánh giúp bột đỡ dính tay rất nhiều, sau đó vo với nhân là xong ạ
Bánh có thể giữ đc 1-2 ngày trong hộp kín, trước măm lấy ra khỏi tủ lạnh (ngăn mát) 30ph cho bánh mềm lại. Nếu mọi người để ở ngoài cũng OK, nhưng nhân phải ngọt 1 chút và xào cho chín kĩ.

Nguồn: https://sionvadisi.net

Xem thêm bài viết khác: https://sionvadisi.net/kinh-doanh/

35 Comments
  1. Việt An ở Sing 6 months ago
    Reply

    Xin chia sẻ công thức cùng mọi người đây ạ
    – 400g nhân yêu thích (có thể tự làm hoặc mua sẵn cho tiện, nhân đậu đỏ, đậu trắng, dừa, mè, hạt sen), vo thành 10-12 viên.
    – Vỏ bánh:
    + 150g bột nếp (glutinous rice)
    +15g bột năng (taipioca starch)
    + 30g bột bắp (corn starch)
    + 300ml sữa tươi (milk)
    + 120g đường (sugar)
    + 5g -10g dầu ăn (cooking oil)
    + chút xíu muối (a pinch of salt)

    Lưu ý:
    Tỷ lệ sữa tươi và bột có thể thay đổi từ 1.5 – 1.6 tuỳ theo bột của bạn nhé!
    Feel free to change sugar level based on your filling or your taste!

  2. Van Nguyen 6 months ago
    Reply

    Góp y ban chút la lúc huong dan lam banh nen tat nhac nhe,on ao chang nghe dc j

  3. Bi Nguyễn 6 months ago
    Reply

    E nặn bánh xong rồi nó bị chảy ra mất hình dáng của bánh thì phải làm sao ạ

  4. Thảo Phạm 6 months ago
    Reply

    Mochi 💙💚💛💖💖💜

  5. Journeys Channel 6 months ago
    Reply

    Ngon lam, Minh rat thich banh nay!

  6. Đường lên đỉnh Olympia 6 months ago
    Reply

    Mình đc cô cho nhiều mochi lắm cơ mà mk k biết ăn 😂😂

  7. hien thuy 6 months ago
    Reply

    bánh làm xong bỏ vô tủ lạnh đc kh v ạ

  8. Mẹ Tine Vlog 6 months ago
    Reply

    Nhìn bánh hấp dẫn quá,cảm ơn c đã chia sẻ, chia sẽ rất dễ hiểu

  9. Đình Sơn Phạm 6 months ago
    Reply

    Chị cho e hỏi bột bắp rang lên làm bột áo có thể thay bằng bột nếp làm bánh dẻo được ko ạ ?

  10. Bi Nguyễn 6 months ago
    Reply

    Chị ơi bột này là bột nép sống hay chín rồi như bột làm bánh trung thu ạ

  11. Lia Nguyen 6 months ago
    Reply

    bạn ơi k có bột bắp lm bột khác dc k

  12. Thánh BnB 6 months ago
    Reply

    Bà Tân theo đây làm nè

  13. my hoa 6 months ago
    Reply

    Không biết tại sao mình làm theo công thức mà bột dính quá không làm xấu không đẹp như bạn 😭

  14. NOBI Phạm 6 months ago
    Reply

    Nói nhỏ quá bật hết cỡ mới nghe được síu

  15. Bonniebell Hạnh 6 months ago
    Reply

    Chị ơi bột nếp thường và bột nếp nhật làm bánh vị có khác nhau nhiều lắm ko ạ???

  16. Linh Trúc 6 months ago
    Reply

    Màu trang trí cho bánh tên gì bạn ơi, mua ở đâu có ah

  17. HẠNH STORE 6 months ago
    Reply

    K có bột bắp thay bột năng dc k

  18. Violet Wisteria 6 months ago
    Reply

    Chị ơi, thay sữa không đường bằng sữa có đường rồi giảm lượng đường thêm ở vỏ bánh được không ạ

  19. Hieu Tran 6 months ago
    Reply

    Bạn hướng dẫn dễ hiểu lắm, nhưng có thể sử dụng nhạc nền khác được không ạ? Nghe u ám quá, khiến video ít hấp dẫn

  20. Như Tâm 6 months ago
    Reply

    Chị ơi s bột nếp của e nó to to á chị bột đó dùng đc kh ạ

  21. ꧁ღL i l Ɏ K i m e ღ꧂ 6 months ago
    Reply

    M.n có thể dùng cơm đập ra cx nhé '-'

  22. Lan Lê 6 months ago
    Reply

    Chị ơi, e k có lò vi sóng thì s ạ

  23. Lee Lee 6 months ago
    Reply

    Truong công thức có 15 g bột năng sao mình o thấy bạn dùng đến ạ ?

  24. Thắng Trần 6 months ago
    Reply

    Chị ơi cái khúc 0:53 á chị lúc bỏ đường dầu ăn với muối vào là lúc đó mình bật bếp vừa nấu vừa khoáy hay sao á chị

  25. Ly Nguyễn 6 months ago
    Reply

    Cho em hỏi: nếu dùng lò nướng thì thế nào ạ?

  26. Nancy Thu Nguyen 6 months ago
    Reply

    Em Lam on noi Cham mot chut , cam on

  27. tra Phanphuong 6 months ago
    Reply

    cho e hỏi hấp ntn c ơi, mình dùng lò vi sóng hoặc nồi chiên k dầu đc k ạ

  28. Nhi Nguyễn 6 months ago
    Reply

    Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm bánh ngon …

  29. Dung Võ Vàm Cỏ - Cuộc sống Mỹ 6 months ago
    Reply

    Bánh mochi ngon quá. Vỏ bánh bạn làm nhìn rất dẻo và mịn. Màu sắc cũng rất vừa phải đúng kiểu mochi👍🏻👍🏻

  30. Dat Thanh 6 months ago
    Reply

    Làm nhân khác được không nhỉ

  31. Thethu DINH 6 months ago
    Reply

    Bạn ơi mua các nước màu đaya ở đâu vậy b

  32. Thai Than 6 months ago
    Reply

    Làm mô chi khó quá chị ạ

  33. Manh Le 6 months ago
    Reply

    Không có bột nếp làm bằng bột mì được không ạ chị

  34. Khoảnh khắc One piece 6 months ago
    Reply

    mochi mà k giã bằng cối thì k bao giờ dẻo và mịn như hàng xịn dc

  35. làm đẹp hạnh korea 6 months ago
    Reply

    Ngon quá khéo tay kinh khủng ♥️♥️

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like